Brot - Konsequenzen sehen.
Täglich weise entscheiden.
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Rohstoff-gewinnung
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Produktion
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Verteilung
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Verbrauch bzw. Nutzung
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Entsorgung
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Lebensmittel
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Lebensmittel
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Lebensmittel
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Lebensmittel
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Lebensmittel
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Brot
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Brot
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Brot
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Brot
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Brot
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Konsequenzen im Idealfall Brot das „Sinn macht ” |
- Bio Landwirtschaft
- Regionale Bauern und ihre Familien können vom Verkauf gut leben
- Die natürliche Kraft des Bodens bleibt langfristig erhalten
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- täglich frisch mahlen
- Honig statt Zucker zum süßen
- Keine Konservierungsstoffe
- Keine künstlichen Aromen
- viel Handarbeit, daher keine Zusätze für maschinelle Produktion nötig
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- gesundes, frisches (Voll)korn ohne Konservierungsstoffe und künstliche Aromen
- länger frisch
- in der Region verzehrt
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- Verbraucher bringt eigenes Brottuch mit
- weniger Brot im Müll (weil 1. länger frisch 2. keine vollen Regale kurz vor Sperrstunde)
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Entscheidende
Fragen
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- Wie werden die Rohstoffe erzeugt?
- Erhält der Bauer einen fairen Preis?
- Welche Schäden an Mensch und Natur werden verursacht?
- Wie hoch ist der Energieeinsatz?
- Wer erhält den Großteil der Gewinne?
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- Woher kommt das Mehl?
- Woher kommen die restlichen Rohstoffe?
- Wie wird produziert?
- Erhält der Produzent einen fairen Preis?
- Welche Schäden an Mensch und Natur werden verursacht?
- Wie hoch ist der Energieeinsatz?
- Wer erhält den Großteil der Gewinne?
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- Wie kommt das Brot zum Verbraucher?
- Wie viel Brot landet im Müll?
- Wie frisch ist das Brot wirklich?
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- Wie bekömmlich und gesund ist das Brot?
- Wie frisch ist das Brot nach 5 Tagen?
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- Wie ist das Brot verpackt?
- Wie werden Brotreste entsorgt?
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Konsequenzen Status Quo (gilt für den Großteil der im Großraum Wien angebotenen Produkte) |
- keine Bio Landwirtschaft
- Bodenerosion durch Einsatz chemischer Dünger
- Einsatz chemischer Pflanzenschutzmittel
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- Backmischungen
- Konzentration bei Mühlen
- Tiefgefrieren von Teiglingen (zusätzliche Backhilfsmittel nötig)
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- große Einkaufszentren und Supermärkte; Großeinkauf mit dem Auto
- in Wien landet täglich so viel Brot im Müll wie in Graz gegessen wird
- Tiefgefrorene Teiglinge werden in den Supermärkten und Backfilialen gebacken
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- Verbraucher konsumiert unnötige Konservierungsstoffe, künstliche Aromastoffe und Backhilfsmittel
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- in Plastikfolie verpackt
- Brot nicht so lange frisch; daher landet auch beim Konsument viel Brot im Müll
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Weitere Konsequenzen kennen kernen
Konsequenzen:
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